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O Blog Brazinco dá mais um passo para cuidar da sua saúde! A nutricionista Mariana Melo agora faz parte do nosso time de colunistas. Além de corredora e fã da vida saudável, a Mariana tem experiência de 12 anos em restaurantes comerciais e hoje idealizadora e proprietária da Cozinha Equilibrada.
O primeiro post vai falar sobre a importância da alimentação saudável. Fiquem ligados aqui no Blog que vai ter muita dica para você melhorar sua dieta.
Alimentar-se é um ato natural e vital ao ser humano e a sua função vai muito além de nos manter saciados.
Uma alimentação saudável garante um bom desempenho do organismo, mais disposição e energia, menor suscetibilidade a doenças, melhorando e garantindo a boa saúde e um bem-estar geral (felicidade, bom humor, sono reparador, controle de peso).
Nos últimos anos, a vida passou a ser mais corrida, as prioridades mudaram e com isso a alimentação e a atenção dada a ela também.
Passamos a consumir muitos alimentos processados, de rápida ingestão para não perdermos tempo, nos especializamos em abrir potinhos e pacotinhos e engolir os alimentos sem saboreá-los.
Deixamos de priorizar refeições gostosas, prazerosas, afetivas e saudáveis para dar lugar a qualquer alimento ultra processado disponível ou seguir “dietas da moda”, colocando em risco nossa relação com alimentos e a própria alimentação.
O número de pessoas menos saudáveis e com excesso de peso aumentou e com isso a queda da qualidade de vida.
*De acordo com o Ministério da Saúde, a cada 5 brasileiros, 1 está obeso e esse aumento está relacionado principalmente a mudança no padrão de consumo alimentar e hábitos.
Alimentação Saudável é a que garante que o nosso organismo esteja recebendo todos os nutrientes que ele precisa, pensando em variedade, equilíbrio, quantidade e qualidade.
Quando falamos em qualidade, falamos em comida minimamente processada, comida de verdade, gostosa, acessível, prática e prazerosa.
Desmistifique a cozinha e o ato de cozinhar, cozinhar pode ser prático. E para começar esse processo que tal experimentar fazer lanches?
Seguem 2 receitas de lanches práticos para fazer e levar para qualquer lugar.
1 xícara de batata doce cozida e amassada
1 xícara de polvilho azedo ou 1 xícara de polvilho doce ou ½ xícara de cada
¼ de xícara de azeite
Água (adicionar aos poucos até dar o ponto na massa)
1 colher de chá de sal (pode ir colocando e provando)
Opcional – chia, ervas e o que mais quiser experimentar
Misturar tudo até ficar no ponto de massa de modelar.
Fazer bolinhas e levar ao forno médio por 15 a 20 minutos.
Pode congelar – quando quiser assar, pré-aquecer o forno e levar o pãozinho congelado para o forno. Não precisa descongelar antes.
3/4 de xícara de farinha de arroz
3/4 de açúcar de merara
1/4 de farinha de aveia
1/4 de xícara de cacau
1 colher de sopa de psyllium
2 ovos batidos
1/2 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de água morna
1 colher de sopa de fermento
Em um bowl misturar todos os secos menos o fermento.
Acrescentar os ovos, a água e o óleo, misturar até obter uma massa homogênea então acrescentar o fermento.
Distribuir em forminhas de cupcake e levar ao forno médio 180° por 15 minutos.
Opcional – rechear com doce de leite, geleia.
A nossa saúde depende muito mais do que comemos e do nosso estilo de vida do que somente da nossa genética.
Prontos para priorizarem uma Alimentação Saudável?
Esportes, aventuras + Alimentação equilibrada, combinação perfeita!
Até a próxima!
