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Estilo de vida saudável, alimentação equilibrada e práticas de esporte/atividade física – o quanto isso se mostra essencial em um ano como 2020 e a Pandemia do Covid-19.
“ Cada movimento conta para uma saúde melhor”
A frase da OMS mostra que uma vida saudável se faz necessária, ter saúde é mais importante que qualquer outra coisa e prevenir doenças é mais importante do que tratá-las.
Alimentação saudável, prática de atividade física, sono adequado, não consumir álcool em excesso e não fumar, são fatores determinantes para uma boa saúde.
Definição de Saúde (OMS) – Saúde é um estado de bem-estar físico, mental e social e não apenas a ausência de doença.
Em tempos de Covid-19 muitas pesquisas surgiram e mostraram que a grande maioria das pessoas contaminas experimentariam sintomas leves e teriam uma recuperação breve.
No entanto, pessoas que apresentassem doenças crônicas como diabetes, cardiopatias ou doenças respiratórias poderiam experimentar sintomas mais graves.
Com um risco ainda maior para pessoas com mais de 70 anos.
Hoje vamos falar então sobre o diabetes. Você sabe o que é?
Diabetes é uma doença caracterizada pela elevação da glicose (açúcar) no sangue.
Podem ser de 2 tipos –
Diabetes Tipo 1 – as células do pâncreas são destruídas pelo próprio organismo e passa a não produzir mais insulina (hormônio responsável pela redução da taxa de glicose no sangue), necessitando de reposição do hormônio.
Diabetes Tipo 2 – O hormônio é produzido, mas não consegue atuar direito, gerando uma resistência à insulina.
O diabetes Tipo 1 geralmente é uma predisposição genética, mas o diabetes tipo 2 está fortemente associado ao estilo de vida.
Maus hábitos alimentares (alimentação desregrada, muita gordura, muito carboidrato simples e não só a ingestão de doces) e sedentarismo desencadeiam obesidade. Como o ganho de peso favorece à resistência à insulina, um estilo de vida saudável e manter-se no peso ideal é prioridade para afastar essa ameaça.
Sintomas – Sede excessiva, cansaço, micção frequente, visão turva, fome.
A principal recomendação é manter um estilo de vida saudável (mais uma vez aparecendo por aqui) com exercícios físicos incluídos.
A dieta é muito importante no tratamento, não abusar de carboidratos e gorduras e sempre priorizar os integrais e não apenas cortar o açúcar ou consumir alimentos diet, como se acreditava no passado.
Se o diabetes não for tratado e acompanhado, podem surgir complicações como doença renal, pé diabético, infarto do miocárdio, AVC entre outras.
Segundo os números da Sociedade Brasileira de Diabetes mais de 12 milhões de brasileiros tem diabetes.
Ou seja, tanto na prevenção quanto no tratamento, estilo de vida saudável, alimentação equilibrada e prática de atividade física são essenciais. Então vamos prevenir e evitar problemas futuros, que em tempos de Covid- 19 podem ser mais graves.
Nossas escolhas alimentares são muito importantes, não precisamos deixar de comer o que gostamos mas podemos sempre achar a melhor forma de preparo.
Segue uma receita de quiche aprovadas pelos nutricionistas J
Rendimento – 1 grande forma de 20cm ou 6 unidades forma individual
Tempo de preparo – 80 min
Massa-
1/2 colher de sopa de manteiga
2 ovos
1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de farinha de amêndoas (pode substituir por outra farinha, se for uma farinha com menos gordura que a de amêndoas, aumentar a manteiga conforme a necessidade para dar o ponto da massa)
1/2 colher de chá de sal
Recheio –
1 xícara de leite
½ ricota (+ ou – 130 gramas)
2 colheres de sopa de queijo parmesão
2 ovos
1 pitada noz moscada
Sal a gosto
1 colher de sopa de fermento
Massa – com as pontas dos dedos comece dissolvendo as farinhas com a manteiga até formar uma farofa grossa. Depois acrescente os ovos e misture até virar uma massa de de modelar (junte toda a massa, não esfarele).
Coloque em um recipiente com tampa e leve à geladeira por 20 minutos para deixar a massa mais firme, depois distribua na forma.
Recheio – bata todos os ingredientes no liquidificador deixando por último o fermento.
Essa é a quiche de queijo, pode acrescentar qualquer recheio que queira, cebola caramelizada (amolecer a cebola com 1 colher de chá de mel), frango desfiado, queijo brie, geléia de damasco, legumes (já refogados e temperados, cogumelos)
Preencha a quiché com o recheio escolhido e leve ao forno médio pré-aquecido por + ou – 30 minutos.
